| Home | Documents | Symposia | ||||||||||||||||||||||
| Food Micro & Innovation | ||||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||||
| Programma symposium ‘HACCP en de garantie voor voedselveiligheid’, 13 december 2002 | ||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||
| 12.30 | Ontvangst en registratie | |||||||||||||||||||||||
| 12.30 | Opening door dagvoorzitter Prof. dr. Frans Rombouts, voormalig hoogleraar levensmiddelenhygiëne en -microbiologie, Wageningen Universiteit | |||||||||||||||||||||||
| 13.05 | Een analyse van de uitvoering van HACCP: de huidige aanpak en de behoefte aan ‘know how’ bij de analyse en borging van risico’s lic. Kristien Neyts, Universiteit Gent, met medewerking van prof. dr. ir. J. D. Debevere. | |||||||||||||||||||||||
| 13.40 | HACCP: Een analyse van microbiologische veiligheidsaspecten en terughaalacties Dr. Servé Notermans, TNO Voeding | |||||||||||||||||||||||
| 14.15 | Auditing van HACCP: Het perspectief voor de producent Dr. Piet Klapwijk, Unilever | |||||||||||||||||||||||
| 14.50 | Pauze | |||||||||||||||||||||||
| 15.20 | Auditing van HACCP: Het perspectief voor de auditor Ir. Jan van Kooij, Algemene Directie W & V, Min. Volksgezondheid, Welzijn en Sport | |||||||||||||||||||||||
| 15.55 | Efficiënt produceren: een economische analyse van voedselveiligheid Prof. dr. Ir. Ruud Huirne, Agrarische Bedrijfseconomie en IRMA, WUR | |||||||||||||||||||||||
| 16.30 | Samenvatting en afsluiting door de voorzitter | |||||||||||||||||||||||